Về danh sách khóa học
Quản lý nhà hàngCơ bản
Quản lý Chi phí Nhà hàng Thực chiến
Cách tối ưu lợi nhuận, kiểm soát Cost hiệu quả cho nhà hàng, quán cafe. Dành cho các quản lý cấp trung và chủ đầu tư.
4.8 (1.2k đánh giá) 714 học viên 4.5 giờ 20 bài
Giảng viên
Trần Tuấn Anh
3.500.000₫5.250.000₫
Truy cập trọn đời
Chứng nhận hoàn thành
Tài liệu đi kèm
Bạn sẽ học được gì?
Thành thạo kỹ thuật chuyên môn chuẩn quốc tế
Áp dụng ngay vào công việc tại quán/nhà hàng
Xây dựng menu và quy trình phù hợp mô hình kinh doanh
Nhận chứng chỉ được công nhận bởi doanh nghiệp F&B
Tham gia cộng đồng học viên trao đổi nghề nghiệp
Được hỗ trợ tư vấn nghề nghiệp miễn phí
Nội dung khóa học
Chương 1: Tổng quan quản lý F&B4 bài · 43 phút
Mô hình kinh doanh F&B hiện đạiXem trước
12:00
Vai trò và trách nhiệm quản lýXem trước
10:30
Cấu trúc tổ chức nhà hàng
09:15
Pháp lý và giấy phép kinh doanh
11:45
Chương 2: Quản lý nhân sự5 bài · 52 phút
Tuyển dụng hiệu quả
13:20
Đào tạo nhân viên mới
11:00
Lịch làm việc và ca kíp
09:30
Xử lý xung đột và kỷ luật
10:45
Giữ chân nhân tài
08:15
Chương 3: Kiểm soát chi phí4 bài · 48 phút
Food cost và cách tính
14:00
Quản lý tồn kho
12:30
Đàm phán với nhà cung cấp
10:15
Báo cáo tài chính cơ bản
11:45
Chương 4: Trải nghiệm khách hàng3 bài · 28 phút
Xây dựng tiêu chuẩn dịch vụ
10:00
Xử lý khiếu nại chuyên nghiệp
09:30
Chương trình khách hàng thân thiết
08:45
Chương 5: Dự án vận hành4 bài · 48 phút
Lập kế hoạch vận hành tháng
18:00
Case study: Xử lý tình huống
15:00
Trình bày và nhận phản hồi
12:00
Nhận chứng chỉ
03:00