Về danh sách khóa học
Pha chế chuyên nghiệpCơ bản
Chuyên gia Pha chế Cafe Thế hệ mới
Học cách pha chế các loại máy từ A-Z với kiến thức nền tảng vững chắc. Cập nhật mọi thủ thuật từ các Barista hàng đầu.
4.3 (1.2k đánh giá) 879 học viên 4.5 giờ 32 bài
Giảng viên
Nguyễn Quang Minh
2.500.000₫3.750.000₫
Truy cập trọn đời
Chứng nhận hoàn thành
Tài liệu đi kèm
Bạn sẽ học được gì?
Thành thạo kỹ thuật chuyên môn chuẩn quốc tế
Áp dụng ngay vào công việc tại quán/nhà hàng
Xây dựng menu và quy trình phù hợp mô hình kinh doanh
Nhận chứng chỉ được công nhận bởi doanh nghiệp F&B
Tham gia cộng đồng học viên trao đổi nghề nghiệp
Được hỗ trợ tư vấn nghề nghiệp miễn phí
Nội dung khóa học
Chương 1: Nhập môn Barista6 bài · 53 phút
Giới thiệu nghề BaristaXem trước
08:30
Các loại hạt cà phê phổ biếnXem trước
12:15
Dụng cụ và thiết bị cơ bản
10:45
An toàn vệ sinh thực phẩm
07:20
Quy trình setup quầy bar
09:10
Bài kiểm tra chương 1
05:00
Chương 2: Kỹ thuật chiết xuất Espresso7 bài · 1 giờ 14 phút
Nguyên lý chiết xuất espresso
14:30
Kỹ thuật xay hạt đúng chuẩn
11:20
Tamping và phân bổ bột
09:45
Đánh giá shot espresso
08:15
Xử lý sự cố thường gặp
10:30
Thực hành chiết xuất espresso
15:00
Bài kiểm tra chương 2
05:00
Chương 3: Kỹ thuật đánh sữa & Latte Art8 bài · 1 giờ 30 phút
Các loại sữa và đặc tính
08:40
Kỹ thuật steam sữa cơ bản
12:30
Latte Art: Heart
10:15
Latte Art: Rosetta
13:45
Latte Art: Tulip
11:20
Latte Art: Swan & nâng cao
14:00
Thực hành Latte Art
15:00
Bài kiểm tra chương 3
05:00
Chương 4: Đồ uống pha chế ứng dụng6 bài · 58 phút
Công thức đồ uống nóng cơ bản
10:30
Công thức đồ uống đá
11:15
Đồ uống Signature
13:40
Trà và đồ uống không cà phê
09:50
Tính giá vốn và định giá
08:30
Bài kiểm tra chương 4
05:00
Chương 5: Dự án cuối khóa5 bài · 56 phút
Thiết kế menu 10 đồ uống
20:00
Quay video pha chế
15:00
Phản biện và đánh giá
10:00
Tổng kết khóa học
08:00
Nhận chứng chỉ
03:00